營養美味的悶藕這樣做很簡單的簡介

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蓮藕洗凈去皮,切成一寸大小的塊,放入容器中(不要用鐵制品,以免產生化學反應,蓮藕變色)。在藕塊中放入1-2勺鹽,抖動容器,讓鹽充分溶解。放過鹽的藕塊靜置一邊,準備洗切肉類。剁好的排骨要仔細洗凈碎骨頭渣滓,五花肉切成一寸大小的塊。高壓鍋里先倒入鹽腌制的藕。

小知識:營養美味的悶藕這樣做很簡單

營養美味的悶藕這樣做很簡單

時間:2016-05-01 06:39    來源: 我愛IT技術網    編輯:佚名

蓮藕洗凈去皮,切成一寸大小的塊,放入容器中(不要用鐵制品,以免產生化學反應,蓮藕變色)。

營養美味的悶藕這樣做很簡單

在藕塊中放入1-2勺鹽,抖動容器,讓鹽充分溶解。放過鹽的藕塊靜置一邊,準備洗切肉類。

營養美味的悶藕這樣做很簡單

剁好的排骨要仔細洗凈碎骨頭渣滓,五花肉切成一寸大小的塊。

營養美味的悶藕這樣做很簡單

高壓鍋里先倒入鹽腌制的藕塊,再放入排骨塊和五花肉塊。

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生姜剜去不干凈的爛皮結疤,切成較厚的大片放入鍋里。

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高壓鍋里加入開水,開水不要漫過肉骨。因為藕放鹽腌制過了,所以鍋里不要再放鹽,蓋鍋蓋大火煮沸上氣。

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大火煮開鍋,上氣后加閥,中火燜煮13-15分鐘,關火自然冷卻。

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開鍋后嘗咸淡,再決定是否放鹽。大碗盛出前不要忘記撒點胡椒粉,加點小蔥花就更好了。

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